Grill Beilagen Mit Mais Und Paprika

Name: Grill Beilagen Mit Mais Und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen frischer Mais (gekocht oder aus der Dose); 2 bunte Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (geräuchert); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Speedküche

Ich liebe es, wenn der Sommer anbricht und die Grillzeit beginnt. Diese Grillbeilagen mit Mais und Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie bringen auch eine frische und knackige Note auf den Tisch. Wenn das Grillgerät zum Glühen kommt, rösten die Aromen der Paprika und des Maises perfekt und verleihen unseren Grillgerichten einen zusätzlichen Kick. In nur 20 Minuten sind diese Beilagen bereit, um im Mittelpunkt Ihres Grillabends zu stehen!

Erstellt von

Anja Reimer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T15:53:37.928Z

Bei der Zubereitung dieser Grillbeilagen mit Mais und Paprika stellte ich fest, dass die Auswahl der Zutaten entscheidend ist. Frischer, süßer Mais und knackige Paprika sorgen für eine harmonische Verbindung, die die Grillzeit unvergesslich macht. Ich habe mich für bunte Paprika entschieden, weil sie dem Gericht nicht nur ein schönes Aussehen verleihen, sondern auch verschiedene Geschmacksnuancen bieten.

Ich experimentierte auch ein wenig mit Gewürzen, um die Aromen hervorzuheben. Das Hinzufügen von rauchigem Paprikapulver unterstreicht die Grillaromen und sorgt für eine perfekte Ergänzung zu den süßen Zutaten. Diese Kombination ist schnell, unkompliziert und lässt sich perfekt zu jeder Grillmahlzeit servieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und knackige Aromen von Grillgemüse
Ein schneller und einfacher Begleiter zu jedem Grillgericht
Die leuchtenden Farben machen jeden Teller einladend

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Grillbeilagen. Frischer Mais bringt eine natürliche Süße und einen knackigen Biss, der das Gericht lebendiger macht. Wenn Sie Dosenmais verwenden, achten Sie darauf, ihn gut abzuspülen, um überschüssige Flüssigkeit und Zucker zu entfernen, denn diese können den Geschmack negativ beeinflussen.

Die bunten Paprika sind nicht nur ein Genuss für das Auge, sondern sie bieten auch eine Vielfalt an Geschmacksnuancen. Rote Paprika sind süßer und gelberes Gemüse hat einen leicht herben Geschmack. Durch das Mischen der beiden erhalten Sie eine harmonische Balance, die die anderen Zutaten unterstreicht.

Grilltechniken für perfektes Gemüse

Beim Grillen ist es wichtig, das Gemüse gleichmäßig zu platzieren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Verwenden Sie einen Grillkorb oder legen Sie das Gemüse direkt auf den Rost. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst durch den Rost fallen könnten. Optimal sind Stücke von etwa 2-3 cm für eine gleichmäßige Garung.

Eine mittlere Hitze (ca. 180-200 °C) ist ideal für das Grillen von Gemüse. Sie möchten, dass die Paprika und der Mais gut durchgegart sind, ohne zu verbrennen. Wenden Sie das Gemüse alle 2-3 Minuten, bis es leicht gebräunt und zart ist – ein Anzeichen dafür, dass die Aromen optimal entfaltet wurden.

Variationen und Serviervorschläge

Sie können das Rezept nach Belieben abändern, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Zucchini oder Auberginen. Diese bringen zusätzliche Textur und Geschmack. Wenn Sie auf eine kalorienärmere Variante setzen möchten, können Sie das Olivenöl reduzieren oder durch eine Sprühsahne ersetzen, die weniger Fett enthält.

Servieren Sie die Grillbeilagen als Ergänzung zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder verwenden Sie sie als Teil eines vegetarischen Grillbuffets. Ein frischer Dip, wie Joghurt oder eine Avocadocreme, kann die Aromen der Beilagen perfekt abrunden und zusätzliche Frische bieten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Grillbeilagen

2 Tassen frischer Mais (gekocht oder aus der Dose)
2 bunte Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (geräuchert)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Grillbeilagen zu:

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Paprika und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden. Dann den Mais vorbereiten, falls er frisch ist. In einer großen Schüssel alles zusammengeben.

Würzen

Das Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Gemüse geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig gewürzt sind.

Grillen

Das gewürzte Gemüse auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, bis es schön gebräunt und gar ist. Gelegentlich wenden.

Servieren

Die Grillbeilagen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Grillbeilagen als perfekten Begleiter zu Ihrem Fleisch oder Fisch vom Grill!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie auch Feta-Käse darüber streuen, bevor Sie das Gemüse servieren.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Grillbeilagen können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Packen Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. So bleiben die Aromen frisch und die Bissfestigkeit erhalten.

Wenn Sie die Beilagen wieder aufwärmen möchten, empfehle ich, dies im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu tun, um sicherzustellen, dass die Paprika und der Mais nicht zu matschig werden. Alternativ können Sie die Reste auch kalt zum Salat hinzufügen, was eine erfrischende Variante für heiße Sommertage darstellt.

Tipps zur Zubereitung

Das Vorbereiten der Zutaten im Voraus kann Ihnen wertvolle Zeit beim Grillen sparen. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel ein paar Stunden vorher und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So können die Aromen sich entwickeln und das Grillen wird zu einem unkomplizierten Erlebnis.

Ein weiterer Tipp: Fügen Sie zum Olivenöl eine knoblauchige Note hinzu, indem Sie 1-2 zerstoßene Knoblauchzehen hinzufügen. Dies verleiht den Grillbeilagen eine spannende Geschmacksdimension, die wunderbar mit den süßen noten des Gemüses harmoniert.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf eine gesündere Ernährung achten, können Sie die Beilagen leicht in ein glutenfreies Gericht verwandeln. Alle Zutaten in diesem Rezept sind von Natur aus glutenfrei, was es einfach macht, die Grillbeilagen für Freunde oder Familienmitglieder zuzubereiten, die glutenunverträglich sind.

Für eine vegane Variante lassen sich auch andere Pflanzenöle wie Avocadoöl oder Traubenkernöl verwenden. Diese Öle bringen zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich, haben aber ähnliche Eigenschaften wie Olivenöl, was sie perfekt für die Zubereitung dieser Grillbeilagen macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse auch im Ofen bei 200 Grad Celsius rösten.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Zucchini und Auberginen passen hervorragend zu diesem Rezept.

→ Wie lange kann ich die Grillbeilagen im Voraus zubereiten?

Das Gemüse kann 1 Tag im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, alle Zutaten sind von Natur aus vegan, also keine weiteren Anpassungen nötig.